福井駅のショッピングセンタープリズム福井

天たつ

日本三大珍味の一つ、越前仕立て汐雲丹の老舗、天たつです。


江戸時代から続く越前うにの老舗天たつ。
のどぐろのいしる干しにうに豆やもみわかめ、地酒粕を使った粕漬けなどございます。
福井のおみやげに、またご贈答にいかがでしょうか。

フロア 1F002
取扱商品 越前仕立て汐雲丹(しおうに)、小鯛ささ漬、へしこ、カニ身入りかにみそ缶詰、甘えび昆布〆、さば味噌煮缶詰、雲丹豆、もみわかめ、その他海産物加工品
電話番号 0776-29-1679
営業時間 8:30 ~ 19:00
オフィシャルサイトURL

http://www.tentatu.com/

ネットショップURL
ショップニュース

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アイテムニュース

越前仕立て汐雲丹桐箱入り(40g~72g)

古くから三大珍味として愛されている天たつの越前仕立て汐雲丹(越前うに)。

ちょっとした手土産に、大切なご友人との酒宴にも、粋で贅沢な酒肴として おすすめです。
¥5,940(税込)~¥10,800(税込)

越前仕立て 汐雲丹 こふく

日本三大珍味の一つと言われる越前うにを、お土産用にお求めやすい価格で可愛くラッピングしました。

日本酒の肴に、福井のお土産にいかがでしょうか。
¥2,280(税込)

小鯛ささ漬

天たつの「小鯛ささ漬」は小鯛の骨を丁寧に取り除き、薄板昆布で旨味を〆こみながら、まろやかな甘みのあるお酢に漬け込み仕上げた福井の名産お刺身です。そのままかワサビだけつけて、お酒の肴に、ご飯のお供に。生物ですので保冷剤をお付けして4,5時間のお持ち歩きが可能です。

賞味期限冷蔵5日ほど
小鯛ささ漬 小樽入り 1,296円(税込み)

http://www.tentatu.com/ten/item/sasazuke/sasaduke.php

いか へしこ 

スルメイカを糠に漬け込み、福井の伝統保存食ヘシコに仕上げた天たつの_いかへしこ_。
香ばしく焼いてお召し上がりください。
焼きたてはスルメイカの柔らかい食感と旨味、そしてヘシコの独特の旨味と程よい塩気がお酒の肴に、またご飯やお茶漬けのお供に最適です。
元々保存食として作られているため冷暗所においていただいての常温での持ち歩きが7日間ほど大丈夫です。

賞味期限冷蔵150日ほど
いかへしこ 950円(税込)

http://www.tentatu.com/ten/item/heshiko/3502.php

雲丹豆(うにまめ)

天たつの雲丹豆(うにまめ)はソラマメに汐雲丹をまぶしてローストした豆菓子です。
ウニのほのかな磯の香りとソラマメの甘味、そして程よい塩気が美味しい、ポリポリと歯もろい食感で、お酒やビールのおつまみに、またお茶菓子にも喜ばれます。
福井のお土産に、また手土産などに気軽にお贈りできる一品です。

賞味期限常温で90日ほど
雲丹豆(うにまめ) 90g入り 540円(税込)

http://www.tentatu.com/ten/item/unimame/04005.php

もみわかめ ミニ袋12g入り

天たつの_もみわかめ_は海から引き上げたまだ葉の薄い若いワカメをよく真水で洗い、丁寧にたいらに伸ばして干し上げて、手でもみほぐして作る、福井の浜で昔から作られている海藻フリカケです。
海から上げたそのままの味わいで、余計なものが全く入っていない安全でヘルシーなこのフリカケは福井の人たちに昔から愛されて使われています。
熱々のご飯にフリカケてお召し上がりください。
お味噌汁に入れる場合は、煮込みますと葉が薄いので溶けてしまいますので出来上がったものに仕上げにふりかけていただくと香りよく美味です。

賞味期限常温で120日ほど
もみわかめ ミニ袋12g入り 540円(税込)

http://www.tentatu.com/ten/item/wakame/02005.php

越前仕立て汐雲丹(しおうに) 自宅用プラスチック容器入り 39g入り

日本三大珍味の一つであり、福井に江戸時代200年ほど前から伝えられているウニの一品_越前仕立て汐雲丹(しおうに)_。
バフンウニの生ウニの部分(生殖巣)に塩をふりかけ、水分を抜きつつ熟成させるのですが、バフンウニ1個から汐雲丹が1gしか作ることができない希少でウニの旨味と甘味が凝縮された一品です。
お酒の肴として、またご飯にのせて食べていただいても大変美味です。
贈答用の桐箱容器入り、焼物容器入りと比べ、自宅用プラスチック容器に入り容器代をいただかないお買い得なタイプとなっております。
元々保存性を高めるために作られたという歴史も有り、冷暗所において頂けましたら常温で7日間ほどお持ち歩きが大丈夫です。

賞味期限冷蔵20日ほど
越前仕立て汐雲丹(しおうに) 自宅用プラスチック容器入り 39g入り 5,400円(税込)

http://www.tentatu.com/ten/item/uni/uni00.php

粉雲丹

汐雲丹を贅沢に乾燥凝縮し粉状にしました。

雲丹の甘味を濃く感じられるふりかけ
3g¥1,080( 税込)、11g¥3,240( 税込)、20g¥5,400( 税込)、40g¥10,800( 税込)